Resep Sambal Roa Manado Pedas Nikmat

Sambal roa adalah sambal spesial dari Manado yg telah terkenal di seluruh Indonesia serta menyandang banyak penggemar. Sambal roa ialah sambal yg terbuat dari ikan roa yg telah diasap.

Ikan Roa merupakan ikan laut type ikan terbang yg dapat ditemui pada perairan laut Utara Pulau Sulawesi sampai dan Kepulauan Maluku. Ikan Roa maupun Ikan Gepe umum disebut oleh individu Ternate Maluku Utara ialah Ikan Galafea. Mau sebaliknya banyak individu yg menyebutnya dengan nama Ikan Julung-Julung alias serta nama latin Hemiramphus Brasiliensis.

Resep sate sapi

Lauk bumbu bali ala sambal roa hj rosita

Jual sambal roa paling enak di surabaya

Sayap ayam wijen ala sambal roa hj rosita

Ikan roa yg telah diasap ini dihancurkan hingga halus, setelah itu berikutnya dimasak dengan bumbu serta minyak. Sambal roa ini sangat lezat andaikata dinikmati dengan bersama nasi panas. Di Manado sendiri, sambal roa biasanya dinikmati bersama bubur Manado. Sambal ini dapat bertahan hingga enam bulan kalau berada di dalam temperatur ruangan beserta dapat mencapai satu tahun bila disimpan pada di dalam kulkas. Harga sambal ini antara 55.000 Rupiah sampai 65.000 Rupiah.

Resep Sambal Roa Manado Pedas Nikmat

Bahan-bahan Sambal Roa Manado

  • Ikan roa panggang (seratus gram)
  • Garam halus satu sendok teh
  • Gula pasir putih satu sendok teh
  • Tomat merah yg diiri-iris mungil (satu buah)
  • Minyak sayur 50 cc

Bumbu Halus Sambal Roa Manado

  • Cabe merah sepuluh pcs
  • Cabe rawit merah empat pcs
  • Bawang merah sepuluh pcs
  • Bawang putih enam pcs

Teknik Menjadikan Sambal Roa Manado Pedas Nikmat

  1. Bersihkan ikan roa terus panggang sampai matang, pisah-pisah bagian daging ikan roa panggang beserta teknik disuwir – suwir mungil beserta berikutnya dihaluskan.
  2. Selanjutnya, masak daging ikan roa yg pernah dihaluskan pada atas di dalam wajan tidak menggunakan minyak sampai mengeluarkan aroma harum. Setelah itu, sisihkan.
  3. Tidakpermanen itu, siapkan bumbu halus sambal roa, masak dan teknik ditumis hingga mengeluarkan aroma harum dengan pastikan bumbu halus matang. Berikutnya tambahkan tumisan bersama penyedap misal gula, garam, irisan tomat serta daging ikan roa, aduk supaya tercampur merata.
  4. Sambal roa spesial mando saiap disajikan.

Sekian Resep Sambal Roa Manado Pedas Nikmat Semoga bermanfaat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Shares
%d bloggers like this: